عصير البرقوق المجفف

المقادير

*1لتر من الماء

*12 ملعقة من الحليب غبرة (نيدو)

*200غ من البرقوق المجفف

*ملعقة صغيرة من القرفة

*قليل من ماء الزهر

*السكر حسب الرغبة

***************************************

طريقة التحضير

*نخلط جيدا الماء مع الحليب غبرة

*نرطب البرقوق في الماء لمدة ساعتين ثم نصفيه من الماء

*نضع البرقوق بعد إزالة العظم في كاسرولة مع السكر والقرفة وماء الزهر على نار هادئة حتى يتعسل

*عندما يبرد نضعه في الخلاط الكهربائي مع الحليب

*ثم نضعه في الثلاجة. ويقدم الخليط باردا. بالصحة والراحة.

-هذا العصير مفيد جدا للجهاز الهضمي، فالبرقوق يسهل عملية الهضم بفضل توفره على الألياف. هذه الألياف من بينها البكتين التي تتوفر على خاصية الاحتفاظ بالماء.