طرطة الإجاص والشكلاط

المقادير

*العجينة المرملة الحلوة (طريقة تحضير العجينة المرملة الحلوة)

*3حبات من الإجاص

*100غ من الشكلاط الأسود المحكوك

*بيضة

*أصفر بيضة

*3ملاعق كبار من القشدة الطرية

*3ملاعق كبار من السكر سنيدة

*نصف ملعقة صغيرة من منسم الفانيلا

طريقة التحضير

فوق مائدة مرشوشة بالدقيق تبسط العجينة ثم تطوى حول المدلك وتسرح فوق قالب الطرطة مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

1-نضغط بالمدلك على جوانب القالب لإزالة الفائض. تثقب بالشوكة. ونبسط فوقها الشكلاط المحكوك بطريقة متساوية.

2-نزيل قشرة الإجاص والبذور، نقسمه إلى نصفين ثم نقطعه على شكل شرئح ملتصقة ببعضها نصففها فوق الطرطة.

3-في إناء نضرب أصفر البيض مع بيضة ومنسم الفانيلا والفشدة الطرية حتى تمتزج العناصر.

4-نفرغ الخليط فوق وجه الطرطة بطريقة متساوية ونرشها بالسكر ثم ندخلها لفرن ساخن حتى تتحمر وتنضج.

المصدر: الميل فوي والطرطات للحاجة كلثوم