حلوى ملفوفة بالشكلاط

المقادير

4 بيضات

155غ من السكر كلاصي

125غ من الزبدة

75غ من الدقيق

400غ من الشكلاط بالحليب مذاب

قشور نصف حامضة محكوكة

كيس من الفانيلا

50غ من المايزينا

20غ من الشكلاط غبرة

1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى

25سل من القشدة الطرية

طريقة التحضير

في إناء نخفق البيض مع 3ملاعق كبار من الماء الساخن بواسطة الطراب الكهربائي ونضيف على هذا الخليط 125غ من السكر والفانيلا مع التضريب

نضيف للخليط البيض مايزينا والدقيق والشكلاط غبرة والخميرة ونواصل بالتحريك، ونذوب 50غ من الزبدة ونضيفها إلى الخليط ثم نصب فوق صينية مدهونة بالزبدة ومفروشة بالورق الشفاف. تطهى الحلوى في فرن درجة حرارته ما بين 200 إلى 250 درجة مئوية لمدة ما بين 10 و15 دقيقة

وعندما تنضج الحلوى نزيلها من القالب، تلف بمنديل مرشوش بالسكر ومبلل بقليل من الماء البارد وتدخل إلى الثلاجة وبعد ذلك تخفق القشدة الطرية جيدا، وتطلى بها الحلوى ثم نلفها حول نفسها مرة أخرى ثم تزين بسكر الصقيل

المصدر: الحلويات بالصور لحجيبة الإدريسي