المقادير
ربع لتر من الماء أو الحليب
4بيضات
50غ زبدة
150غ دقيق
قبصة ملح
طريقة التحضير
في كسرولة فوق نار هادئة، نذيب الزبدة مع
الماء وقبصة من الملح
نضيف الدقيق دفعة واحدة ونخلط الكل بملعقة
خشبية حتى يجف الماء ويبدأ الخليط في التكور حول الملعقة
نضع الخليط في إناء عندما يبرد ونضيف البيض
الواحدة تلو الأخرى مع مواصلة الخلط بطراب يدوي
نتوقف عن التطريب عندما يصبح الخليط خاترا،
منسجما ومتماسكا
0علق عبر غوغل