ميل فوي بالشكلاط

المقادير

*العجينة المورقة (كيفية تحضير العجينة المورقة)

*كريما باتيسيير( كيفية تحضير الكريماباتيسيير)

*50غ من الشكلاط الأسود

للتزيين

-200غ من الشكلاط الأسود

-100غ من الناباج الدافئ

-50غ من الشكلاط الأبيض

طريقة التحضير

1-تطهى العجينة المورقة وتقسم بليونة إلى ثلاثة مستطيلات متساوية. نذيب 50غ من الشكلاط الأسود بطريقة حمام مريم. نضيفه إلى كريما باتيسيير ونخلط حتى تمتزج العناصر

2-نضع المستطيل الأول ونذهنه بنصف الكريما المحصل عليها ثم المستطيل الثاني وندهنه بباقي الكريما ويغطى بالمستطيل الثالث. نضغط على الكل.

3-نذيب 200غ من الشكلاط الأسود بطريقة حمام مريم، نضيف إليه الناباج ونبسطه فوقها بخفة قبل أن تتجمد

4-نذيب الشكلاط الأبيض بطريقة حمام مريم، نضعه في كورني من الورق، نرسم خطوطا ونخبشها للحصول على التموجات المعروفة

المصدر: الميل فوي والطرطات للحاجة كلثوم