المقادير
500غ من عقدة اللوز
(كيفية تحضير عقدة اللوز)
أصفر بيضة
2ملاعق كبار من الزبدة
رأس ملعقة صغيرة من فاني الزهر
ملعقة صغيرة من مربى المشمش
قليل من اللوز المهرمش
ملون أحمر وأخضر وأصفر
للتزيين
ملعقة كبيرة من القهوة المذابة في قليل من
الماء المغلي
في إناء نخلط عقدة اللوز وأصفر بيضة ومربى
المشمش وفاني الزهر حتى نحصل على عجينة متماسكة ومنسجمة
نقسمها إلى أربعة ونخلط كل جزء بقطرتين من
الألوان المختلفة حتى تنسجم العناصر
نصنع من كل جزء حربل غليظ على شكل قضيب ثم
نفنده في اللوز المهرمش ونقطعه إلى دوائر
نضعها في لاطة مفروشة بورقة السولفريزي ثم
نغطس أصبعا في القهوة المذابة ونضغط به وسط كل دائرة. ثم تطهى في فرن ساخن تحت
المراقبة لأنها سريعة النضج
المصدر:حلويات بعقدة اللوز والشكلاط
0علق عبر غوغل