طرطة بالتفاح

المقادير

*العجينة المرملة الحلوة (كيفية تحضير العجينة المرملة الحلوة)

*نصف كلغ من التفاح المغسول والمقشر ومنزوع النواة

*كريما موسلين (كيفية تحضير كريما موسلين)

*حبة من حب الملوك المعسل

*قليل من سكر سنيدة

*قليل من الناباج الدافئ

طريقة التحضير

فوق مائدة مرشوشة بالدقيق تبسط العجينة ثم تطوى بالمدلك وتسرح فوق قالب الطرطة المدهون بالزبدة والمرشوش بالدقيق

1-نضغط بالمدلك على جوانب القالب لإزالة الفائض. تثقب بالشوكة.ثم نبسط فوقها الكريما موسلين.

2-تقطع حبات التفاح إلى شرائح رقيقة على شكل هلالات ثم تصفف متقاربة في نفس الاتجاه لكي نحصل على رسم وردة.

3-يرش وجه الطرطة بقليل من سكر سنيدة وتطهى في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويتحمر وجهها.

4-عندما تبرد ندهنها بالناباج الدافئ لكي تحتفظ بلمعانها ثم نزينها بحبة من حب الملوك المعسل

المصدر: الميل فوي والطرطات للحاجة كلثوم